শরীর সুস্থ রাখতে সুষম খাদ্যের প্রয়োজন। হার্ট ভালো রাখতে, মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধিতে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড জরুরি একটি উপাদান। এটি ট্রাইগ্লিসারয়েডের মাত্রা কমিয়ে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধিতেও ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
স্যামন, টুনা, কাতলা, ইলিশ মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।
উদ্ভিজ্জ খাবারের মধ্যে রকমারি বাদাম ও বীজে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়। কোনও কোনও শাকসবজিতেও অল্প পরিমাণে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড মেলে।
বীজ
চিয়া বীজে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়।
আখরোট, কাঠবাদাম
ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের অন্যতম উৎস আখরোট, কাঠবাদাম। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ছাড়াও ফাইবার ও প্রোটিন থাকে। খাদ্যতালিকায় এই ধরনের বাদাম রাখলেও এর ঘাটতি পূরণ করা সম্ভব।
সবজি, সয়াবিন
পালং শাক-সহ বেশ কয়েকটি সবজিতে কম মাত্রায় ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড মেলে। এ ছাড়া সয়াবিনেও ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়। সূত্র: আনন্দবাজার
news24bd.tv/এসএম
