দীর্ঘদিনের জন্য বিস্কুট মচমচে রাখার পদ্ধতি অনেকেই জানেন না। ফলে দ্রুত বিস্কুট নরম হয়ে যায়। তাই চলুন জেনে নেয়া যাক কীভাবে সংরক্ষণ করলে দীর্ঘদিন মচমচে থাকবে ঘরে তৈরি বিস্কুট-
১. কাচের মুখবন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করতে পারেন বিস্কুট।
২. সম্ভব হলে ফ্রস্টিং না করেই বিস্কুট সংরক্ষণ করতে পারেন।
৩. ফ্রিজে রাখতে না চাইলে শুষ্ক ও অন্ধকার স্থানে রাখুন বিস্কুটের বয়াম।
৪. একই সঙ্গে নানা ধরনের বিস্কুট সংরক্ষণ না করে আলাদা আলাদা করুন।
৫. বিস্কুট বানানোর পর সংরক্ষণের আগে অবশ্যই পুরোপুরি ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।
৬. বিস্কুট মচমচে রাখতে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
৭. ছড়ানো ধরনের কন্টেইনারে বিস্কুট রাখতে চাইলে প্রতি লেয়ারের মাঝে পার্সমেন্ট পেপার বিছিয়ে দিন।
৮. বিস্কুট বানানোর ডো ৩০ মিনিট ডিপ ফ্রিজে রেখে এরপর বেক করুন। স্বাভাবিক সময়ের চাইতে কয়েক মিনিট বেশি রাখবেন ওভেনে। দীর্ঘদিন মচমচে থাকবে বিস্কুট। তথ্য সূত্র: রিডার্স ডাইজেস্ট।
news24bd.tv নাজিম
