শরীর সুস্থ রাখতে সঠিক পুষ্টিগুন সমৃদ্ধ খাবারের প্রয়োজন। খাবার তালিকায় রাখা যেতে পারে শুকনো ডুমুরের মতো ফল। কিছুটা মুচমুচে হালকা মিষ্টি স্বাদের শুকনো ডুমুর ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এর পুষ্টিগুণের জন্য।
পুষ্টিবিদেরা বলছেন, এই ফলটি আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, কপার, ফাইবার ও বহুবিধ ভিটামিনে পরিপূর্ণ।
শুকনো ডুমুর খাওয়ার উপকারিতা
১. শুকনো ডুমুরে প্রচুর ফাইবার থাকে। ফাইবারে সমৃদ্ধ খাবার বিপাকহার বৃদ্ধিতে ও শরীর ভাল রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি, শুকনো ডুমুর অল্প খেলেই পেট ভরে যায়। চট করে খিদেও পায় না।
২.ডুমুরে রয়েছে অ্যাবসেসিক অ্যাসিড, ম্যালিক অ্যাসিড, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড— যা রক্তে শর্করার ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে।
৩. শরীরে দু’ধরনের ব্যাক্টেরিয়া থাকে— ভাল ও খারাপ। ভাল ব্যাক্টেরিয়া পুষ্টি শোষণে ও হজমে সাহায্য করে। প্রোবায়োটিক ভাল ব্যক্টেরিয়ার বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। শুকনো ডুমু্রে প্রচুর পরিমাণে প্রোবায়াটিক থাকে।
৪. শুকনো ডুমুরে থাকা পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও আয়রন শরীরে প্রয়োজনীয় খনিজের ঘাটতি পূরণ করে। কম ক্যালোরির এই ফল পুষ্টিগুণে ভরপুর। যারা ওয়জন কমাতে চাইছেন, তারা খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন ফলটিকে।
৫. অত্যধিক পরিশ্রমে শরীর ক্লান্ত হয়ে পড়লে দ্রুত শক্তি জোগাতে পারে শুকনো ডুমুর। এতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে। যা শরীরে তরলের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। পেশি মজবুত রাখতেও শুকনো ডুমুর কার্যকর। সূত্র: আনন্দবাজার
news24bd.tv/এসএম
