সুস্বাদু মসলাগুলোর মধ্যে দারুচিনি অন্যতম একটি। অসাধারণ স্বাদের জন্যই এর কদর বিশ্বব্যাপী। বাড়িতে মাংস রাঁধলে বা ভালো কোনও রান্নায় দারুচিনি ব্যবহার করা হয়।
স্বাদের কথা বাদ দিলে দারুচিনির অনেক গুণ। প্রাচীন মিশরে অতি জনপ্রিয় ছিল এই মশলা। দারুচিনি আসলে একটি গাছের ছাল। এটি অনেক রোগ সারাতে সক্ষম। এটি প্রদাহ বিরোধী, সংক্রমণরোধী এক মশলা। এছাড়া এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ম্যাঙ্গানিজ, ফাইবার রয়েছে।
শুধু স্বাদেই নয়, দারুচিনির রয়েছে নানাবিধ উপকারিতা-
১। সর্দি ও ফ্লু হলে দারুচিনির গুঁড়ো জলে ফুটিয়ে ছেঁকে নিয়ে তাতে মধু মিশিয়ে খেলে শীঘ্রই আরাম মেলে; এই সময়ে এটা খুবই কার্যকরী।
২। লেবুর রসের সঙ্গে দারুচিনি মিশিয়ে মুখে লাগালে ব্রণ সেরে যায়।
৩। অলিভ অয়েলে মধু এবং দারুচিনি মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে মাথায় ৩০ মিনিট লাগিয়ে ধুয়ে ফেললে চুল পড়া বন্ধ হয়।
৪। দারুচিনি হাড়ের ব্যথা কমাতে দারুণ কার্যকরী। এক কাপ গরম জলে দারুচিনি গুঁড়ো ও মধু মিশিয়ে খেলে ব্যথা উপশম হয়।
৫। পানিতে দারুচিনি ফুটিয়ে তা ছেঁকে লেবুর রস ও মধু মিশিয়ে পান করলে ওজন কমে।
৬। পেটে ব্যথা ও গ্যাসের সমস্যায় দারুচিনি ও মধু একসঙ্গে খেলেও উপকার পাওয়া যায়।
দারুচিনির অনেক ঔষধিগুণ। নিয়মিত দারুচিনি খেলে নারীদের অনেক কঠিন রোগ থেকে নিজেদের বাঁচাতে পারেন।
দারুচিনির পানি খুব উপকারী। ভিজিয়ে রাখতে পারেন দারুচিনি। সেই জলও সরাসরি খাওয়া চলে।
news24bd.tv তৌহিদ