কাঠবাদাম শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী। অনেকেই সকালে ঘুম থেকে উঠে ভেজানো কাঠবাদাম খান, এটি নিঃসন্দেহে ভালো অভ্যাস।
কাঠবাদামে উপকারী অনেক উপাদান রয়েছে। ভিটামিন-ই, ভালো মানের ফ্যাট, ক্যালশিয়াম এবং রাইবোফ্ল্যাভিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট কাঠাবাদামে পাওয়া যায়।
এই উপাদানগুলো হার্ট, ত্বক, হাড়ের যত্ন নেয়। সামগ্রিকভাবে ভালো রাখে শরীরও।
তবে কাঠবাদামের সংখ্যার পরেও পুষ্টিগুণ নির্ভর করে। রোজ নিয়ম করে ৫-৬টি কাঠাবাদাম যথেষ্ট বলে মনে করেন পুষ্টিবিদেরা। তবে বয়সভেদে এই পরিমাণ ভিন্ন।
মাত্র ৩০ গ্রাম বাদাম থেকে একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের শারীরবৃত্তীয় কাজের জন্য প্রতিদিন যে পরিমাণ ভিটামিন, প্রোটিন, ফ্যাট এবং খনিজ প্রয়োজন হয় তা পাওয়া সম্ভব। গুনে দেখলে বাদামের সংখ্যা হয় ২৩টি।
প্রতিদিন ২৩টি বাদামে শরীরে সব উপাদানের সমতা বজায় থাকবে। পুষ্টিবিদেরা বলছেন, ২৩টি বাদামে যে সব উপাদান যে পরিমাণে রয়েছে, তা একজন কর্মঠ ও প্রাপ্তবয়স্কের জন্য যথেষ্ট। এর চেয়ে কম বা বেশি খেলে কোনো ক্ষতি নেই।
সূত্রঃ আনন্দবাজার
news24bd.tv/এসএম/তৌহিদ